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南宁市食品药品监管局圆满完成自治区“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作

点击数:1182次  发布时间:2018/02/05 10:27 作者: 来源:网络

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关键词: 食品 保障

广西壮族自治区第十三届人民代表大会第一次会议、中国人民政治协商会议第十二届广西壮族自治区委员会第一次会议(以下简称“两会”)于1月24日至31日在南宁市召开。为做好会议期间餐饮服务食品安全保障工作,南宁市食品药品监管局高度重视、精心部署,全力以赴保证会议期间餐饮服务食品安全工作万无一失。

一是加强组织领导。由局长亲自挂帅成立“两会”餐饮服务食品安全保障工作领导小组,制定了科学、详细的保障工作细案和应急预案,建立高效顺畅的组织领导体系和服务保障体系。

二是提前介入检查。与会议接待酒店签订《食品安全责任承诺书》,积极开展事前监督检查,严把食品原料采购关;对各接待单位供应的菜单严格进行安全性审核;针对发现的问题提出整改意见,并督促整改到位,及时消除食品安全风险隐患。

三是城区派员全程驻点监督。本次保障涉及多家接待酒店,每家酒店都安排了相应城区局的食品安全监督执法人员驻点监管,严格把控食品加工过程、餐具清洁消毒、食品留样等关键环节;每天对酒店所采购的肉菜、水果和餐饮具等进行食品安全快速检测;时刻并保持信息畅通,及时汇报保障情况。

四是强化督查指导。“两会”食品安全保障时间长、任务重,点多面广,为确保工作成效,市局领导、餐饮科负责人对各驻点监督情况开展多轮不定期的巡查、督查,及时帮助各驻点工作人员解决在保障工作中出现的问题,督促落实各项工作责任。

自治区“两会”期间,共保障用餐67餐次16779人次,现场检查79次,纠错37次,快检1076批次,会议期间无食品安全事故发生,圆满完成此次餐饮服务食品安全保障任务。


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