上栗市场和质量监管局福田分局开展学校食堂食品安全管理培训

为进一步提升学校(幼托机构)食堂食品安全管理水平，强化学校食品安全第一责任人的意识，完善学校食堂食品安全管理长效机制，9月27日上午，上栗县市场和质量监督管理局福田分局联合当地政府举办了福田辖区学校(幼托机构)食堂食品安全管理培训。

　　福田镇党委副书记苏峰、政府综治办主任黄雪娜到培训会场进行指导，苏峰就学校(幼托机构)食堂食品安全工作作了重要讲话。

　　此次培训邀请了萍乡市食品药品监督管理所工作人员进行专业授课，主要围绕食品安全的概念、食品安全制度、食品安全过程控制和法律责任四个方面的内容进行。对环境卫生、人员管理、原料采购验收、索证索票、原料贮存、加工操作、餐具清洗消毒保洁、食品留样等环节作了详细讲解，提出了具体要求，就“有制度、有人员、有记录、有落实”的主体责任作了着重强调。

　　福田辖区内17所中、小学(幼托机构)负责人、校内小卖部负责人和食堂食品安全管理人员共40余人参加了此次培训，并签订了《学校食品安全责任书》。