一、 基本原理

地沟油主要来自餐厨垃圾处理（厨余物处理），即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油，这种地沟油（废植物油）食用危害性大，其主要危害物—黄曲霉素的毒性则是砒霜的100倍。

目前，国内处理地沟油（废食用油）地沟油处理设备的方法是采用固定化酶法生产生物柴油，该工艺不仅具有技术创新先进，流程合理可靠，经济环保，节能再生，变废为宝的优势，还具备反应条件温和，对原料无选择性，设备简单，醇用量少，废物零排放等特点。

二、 主要构成

主要由加热系统（蒸煮反应釜）、二隔式隔油箱、油水沉降池罐、油脂沉降池罐、污水处理系统、压榨烘干设备、废气处理系统、泵及管路、PLC电控系统等构成。

三、 工艺流程图

四、设备现场

压榨烘干设备

      蒸煮加热设备

烟气处理设备  

  二隔式隔油箱